Grilla porchetta
Porchetta är en klassisk italiensk rätt och görs vanligtvis på fläsksida. Det går dock lika bra att använda en hel karré som man skär ut […]
Grilla
Kamben på Kamado Sumo
Kamben är alltid gott att grilla och oftast väldigt enkelt. De blir dessutom extra goda på kamadon, när de grillas indirekt över deflektorplattorna. Då droppas […]
Boktips: Lyxlagat på grillen
Ibland är det bra med inspiration och Frederik Zälls bok ”Lyxlagat på grillen” är en perfekt inspiration när du vill hitta något nytt att grilla. […]
Charmen med grillning vintertid
Sommartid så ser många svenskar det som en självklarhet att det ska grillas, vare sig det är mitt i veckan eller en helgdag. Men under […]
Så grillar du vildsvin
Vildsvin är mycket gott att grilla och i grund och botten är det ingen större skillnad mot att grilla vanlig gris. Det finns några små […]
Ostfylld baconlindad fläskfilé
Det kan låta som ett recept på en hjärtinfarkt, och det är det förstås om man inte äter nyttigt ibland och rör på sig, men […]
Musik och ljudböcker
När jag grillar lyssnar jag alltid på musik och jag har skapat en speciell lista på Spotify bara för grilltillfällena. Det är mest amerikansk country, […]
Grilla picanha i mörker
Dagens grill blev en helgrillad picanha, levererad från Ale Kött och Chark – som aldrig gör mig besviken. För dig som inte känner till picanha […]
Hängmörad oxfilé
Ale Kött och Chark har återigen levererat ett fantastiskt bra kött. Den hängmörade oxfilén som hamnade på grillen som tournedos var något av det bästa […]
Grilla beef short ribs
Gillar du kamben kommer du att älska beef short ribs, det är helt enkelt i princip samma sak som kamben – fast från nöt istället […]