Fläskkotletter är enligt min ödmjuka mening grymt underskattade. Visst kan de bli torra, men det löser man lätt med en bra glaze. Dagens grill blev fläskkotletter med senapsglaze, dillpotatis och grillad tomat. En väldigt enkel grill på alla sätt, men fantastiskt gott.
För fyra personer behöver du:
Fyra fläskkotletter, med ben
Dijonsenap
Valfri färdig glaze, allround fungerar bra
Potatis
Dill
Tomat
Gör så här:
Koka potatisen med dill.
Grilla fläskkotletterna, först 30 sek över glöd på vardera sida, sedan indirekt.
Blanda under tiden allround glaze med 1-2 msk dijonsenap.
Glazea fläskkotletterna – och snåla inte.
Halvera tomaterna, salta och peppra. Grilla samtidigt som fläskkotletterna blir klara på indirekt grillning.
Servera allt och njut …
