Ladies and gentlemen, årets grill har utsetts. Helgrillad fläskfilé med chipotlemajonnäs är nästintill oslagbart. Här ger Grillbaronen dig allt du behöver för att nå nirvana.
1 kg grillad fläskfilé, lök, champinjoner, grön paprika, smör, inlagd chipotle, majonäs och sötpotatis tillsammans med lite salt och peppar är allt du behöver för att nå gastronomins himmel.
Gör så här:
Putsa fläskfilén. Salta och peppra.
Skala sötpotatisen, halvera och slanta. Lägg i en form, salta och peppra.
Strimla lök, paprika och skiva champinjoner, eventuellt ihop med lite vitlök.
Finhacka chipotlen; du behöver 3-4 stycken om de är inlagda, blanda sedan med 4-5 matskedar majonäs. Salta och ställ kallt.
Grilla fläskfilén hel. Ställ samtidigt in potatisen i ugnen, på 180 grader.
Grilla grönsaker med 100g smör, gärna i en Weber gjutjärnspanna – stort tack till familjen Hanson för den fina pannan jag fick av er!
Servera alltihop samtidigt.
Och om du på en fars dag som den här har varit riktigt snäll kanske du kan få marshmallows som doppas i choklad:
