Halloumi, den fantastiskt goda osten som har sitt ursprung i Cypern. Den fasta osten fungerar utmärkt att grilla och den behöver relativt lång tid på indirekt grill för att bli riktigt god.
Nu rapporterar Aftonbladet om att det kan bli brist på Halloumi, vilket förstås vore katastrof för alla grillbaronessor och grillbaroner. En halloumi-ost får bara kallas halloumi om den tillverkats på Cypern. Det är med andra ord upp till cyprioterna att producera ännu mer av den goda, salta osten.
Grillbaronen kan dock vittna om att det åtminstone idag den fjärde juli, självaste amerikanska nationaldagen, fanns gott och halloumi i den lokala butiken. Men, vem vet, det kanske kan bli brist och då är det läge att hamstra ett lager. För vem kan vara utan halloumi på sommaren?
