Världens enklaste grillmarinad gör du på mindre än femton minuter. Allt du behöver är:
- 4-6 klyftor vitlök
- 1 dl olivolja
- 1/2 dl solja
- 1/2 dl rödvinsvinäger
- 1 msk Worcestershiresås
- 1-2 tsk honung
- 1 tsk svartpeppar
- Eventuellt 1/2 tsk salt
- Eventuellt liquid smoke
Skala vitlöken, pressa i skål, häll på övriga ingredienser och vispa ordentligt tills marinaden är väl blandad. Lägg det du ska grilla (och den här marinaden fungerar till allt) i en stor fryspåse eller vanlig plastpåse. Häll över marinaden, pressa ut luft och förslut.
Låt det du ska grilla ligga så länge som möjligt i marinaden, men minst en timme.
Tips: häll av marinaden i en skål och använd som glaze under grillningen. Pensla på med jämna mellanrum.