I all sin enkelhet firar vi nationaldagen med baconlindad fläskfilé, grönsallad, färskpotatis och till vegetarianerna blir det havskatt i foliepaket.
Bacon förgyller det mesta. Att linda en välputsad fläskfilé med bacon, grilla den 30 sekunder på varje sida över glöd följt av 30-40 minuter indirekt grillning. Havskatten placerades i folie, kryddades med franska örter, salt och peppar, samt en skvätt olivolja. Även havskatten grillas indirekt och blir fantastiskt god av cirka en halvtimmes grill.
Till den här fantastiska matkreationen blev det färskpotatis och grönsallad, samt en lagom grillad fetaost med blandade örter. Samt förstås mängder av nationalsång.
