Pizza ska förstås grillas, om något. Här får du ett väldigt enkelt recept på pizza – men du behöver en pizzasten för att lyckas.
En pizzasten med tillhörande plåt kostar ett par hundringar, men det är en väldigt bra investering. Med en bra pizasten kan du baka pizzor som blir minst lika bra som de du köper hos din lokala pizzabagare.
För en rejäl pizza för fyra personer behöver du:
Pizzadeg, färdigköpt eller gör egen.
Tomatsås, antingen färdigköpt eller en sås du gör på passerade tomater, färsk vitlök, peppar och valfria örter (oregano, basilika och lite timjan är vad jag använder)
Fint skivad lök, gul eller silver
Bacon
Ägg
Tomat, i tunna skivor
Chevré
Riven mozzarella
Gör så här:
Kavla ut pizzadegen på plåten, vik upp kanterna.
Pensla ut tomatsåsen.
Strö ut löken, placera ut tomaterna.
Lägg baconskivorna i ett fint mönster.
Knäck ägget i mitten.
Skiva chevrén, placera i en jämn cirkel längs pizzans ytterkant.
Strö över riven ost och peppra rejält.
Grilla sedan på pizzastenen, 15-30 minuter beroende på vilken värme du uppnått.