Något som är ett fantastiskt gott tillbehör till grillat är vitlök. En grillad vitlök blir mindre frän och lite krämig. Det är dessutom väldigt enkelt att lyckas med.
Jag har tidigare skrivit om helgrillade King Solo, pingpong-stora vitlökar som inte har några klyftor. Den här gången satsar jag på klassiska vitlökar, som jag bara skär av toppen på och ringlar lite olivolja över.
De grillas sedan på indirekt värme, 15-20 minuter, och resultatet ser ni nedan. Passar utmärkt till grillad kyckling, valfri stek eller varför inte en helt vegetarisk grill? Då kan du med fördel servera 1-2 två grillade vitlökar per person. Rå vitlök kan vara lite tuff för magen, men den grillade är betydligt snällare – även om du förstås får stå ut med att lukta vitlök ett tag efteråt.
