Grillspett är alltid lätt att göra och lyckas med, och de flesta uppskattar att kunna kombinera sin egen version. Dessutom är det lätt att äta på varma dagar.
Dagens grillspett kombinerade följande:
Filé från vildsvin
Bröstfilé från kyckling
Tomater
Bacon
Champinjoner
Lök
Jag använde två olika marinader för köttet – vitlök för kycklingen och en vanlig allround för vildsvinet. Grönsakerna penslades med vitlöksolja.
Som tillbehör grillade jag spetskål och gjorde en enkel grönsallad.