Gott Nytt År! Med förhoppning om att vi slipper pandemin snart så börjar 2021 med den traditionella nyårspizzan. Det går givetvis att åka iväg och köpa en pizza, men du kan förstås lika gärna grilla den själv. Naturligtvis med eget recept på deg.
För en perfekt deg till nyårspizzan behöver du:
- 3,5 dl vatten ljummet vatten (max 37 grader)
- 50 jäst
- 2 msk olja, gärna en god olivolja
- 1/2 msk salt – och fuska inte, det är saltet som gör pizzadeg till pizzadeg
- 10 dl mjöl
Gör så här:
- Smula jästen i en bunke, tillsätt vatten, olja, salt och mjöl.
- Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa cirka 30 min, övertäckt.
- Kavla ut till två stora eller fyra mindre pizzor
- Lägg på ost och valfri fyllning, men grunda gärna med tomatsås med mycket vitlök.
Grilla sedan på pizzasten till dess att osten smält och degen fått fin färg i kanterna. Få gärna upp värmen ordentligt, en pizzaugn håller lätt 300 grader.
Ofta tittar vi i Sverige på Ivanhoe på nyårsdagen, men det finns många andra nöjen man kan ägna sig åt. En långpromenad gör alltid gott, eller varför inte prova nya casinon utan licens? Eller kanske knäcka ett par avsnitt av den där serien du aldrig hinner med annars?
På tal om Ivanhoe, visste du att första gången filmen Ivanhoe sändes i Sverige var på nyårsafton 1982? 1982 var samma år som filmen sändes för första gången i USA och Storbritannien. Filmen baseras på Sir Walter Scotts roman med samma namn. Boken är dock betydligt äldre än filmen, den kom ut redan 1820…
Även om Ivanhoe är en av de vanligaste filmerna att se på nyårsdagen så är backhoppningen från Garmisch Partenkirchen och nyårskonserten från Wien minst lika populära. Backhoppningen har sänts varje år sedan 1959, med undantag av 2006 och 2012.