Grilla brisket
Brisket är i princip samma styckningsdetalj som på svenska kallas för bringa, men det skiljer sig något i hur man styckar i olika delar av […]
Det här är Maillard-reaktionen
Maillard-reaktionen är en kemisk reaktion som sker mellan aminosyror och reducerande sockerarter vid höga temperaturer, vanligtvis över 140°C. Maillard-reaktionen är uppkallad efter den franske kemisten […]
Enkel grillmarinad
Världens enklaste grillmarinad gör du på mindre än femton minuter. Allt du behöver är: Skala vitlöken, pressa i skål, häll på övriga ingredienser och vispa […]
Present till grillmästaren
Snart är det vår och även om jag tillhör dem som grillar året runt vet jag att det är många som skottar fram grillen nu […]
Dagens grill: Tunna T-ben
Jag testade något nytt idag. T-ben som var lite tunnare än vad jag vanligtvis brukar grilla. Normalt grillar jag skivor som är 2cm+ och gärna […]
När Chat GPT lagar chili
Chat GPT är på tapeten överallt, så jag var förstås bara tvungen att fråga Chat GPT om denna fantastiska konstgjorda intelligens kunde ge mig ett […]
Fritera med en airfryer
Jag trodde inte riktigt på konceptet innan jag själv testade. Kan en airfryer verkligen fritera med väldigt små mängder olja, eller ingen olja alls? Jag […]
Alla behöver en minikyl
Hur stor kyl du än har så är jag helt övertygad om att den kyl du har inte står i närheten av där du grillar. […]
Grilla när det ösregnar
Ni som följt mig ett tag vet att jag grillar i alla väder. Det enda väder jag ser utmaningar med är hård blåst, vilket framför […]
Betala med bankID när du handlar grillsaker online
Man kan tro att man inte behöver särskilt mycket utrustning när man grillar, att det skulle vara själva grillen som står i centrum. Det skulle […]