Har du potatis över, eller bara vill ha ett fantastiskt gott tillbehör till det du grillar, fungerar en potatissallad alltid lika bra. Allt du behöver är följande:
Kokt potatis
Creme Fraiche
Valfri lök
Kapris
Dijonsenap
Eventuellt lite chevre
Gör så här för att få den bästa potatissallad du någonsin ätit:
Skiva löken tunt.
Dela potatisarna, men inte för små bitar.
Blanda med en burk kapris.
Häll i dijonsenap efter smak. För ett kilo potatis brukar jag använda 2 matskedar.
Vänd ner lite creme fraiche, men ta absolut inte för mycket. Bättre att potatissalladen har för lite creme fraiche än för mycket.
Hacka chevre, eller någon annan ost som du gillar, och vänd ner. Låt stå kallt ett tag och peppra lite lätt innan servering.